随着中国经济的繁荣增长，人民生活水平得以不断提高。于过去数年，消费品的需求正迅速增加。人们开始转向享用更多含有甜味剂的食品，如罐头、包装饮品、糕点糖果及即食食品。于过往十年，中国人均食用糖及甜味剂消耗量已上升一倍至十二公斤。然而，与全球平均人均消费量二十五公斤比较，这数字并不令人惊讶。于下个十年，中国的人均食用糖及甜味剂消费量有望达至世界平均水平。